J’ai grandi dans une famille où manger était un art.

Les copains, les grandes tablées, les vacances faisaient de la cuisine le cœur de la maison.

Manger pour partager les bons moments, mais aussi manger pour équilibrer son corps et sa santé.

Manger pour apprendre aux enfants les saisons et la magie de la nature.

Manger avec toute sa conscience pour réaliser l'immense source de plaisir que nous offre la cuisine.

Je fabrique des assiettes pour participer à cette joie.

Je fais partie de la table. J'invite à réfléchir à l'harmonie générale, composer sa table comme un tableau.
Se faire plaisir en jouant des mélanges de couleurs, de matières, pour raisonner avec les saveurs.

C'est un terrain de jeu et d'expression que l'on adresse à ceux qui s'assoient à notre table.